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Antipasti
BURRATA 125g
Servie sur son lit d’aubergines grillées au four, roquette, tomates, EVO
26 CHF
Végétarien
BURRATA DEMI-PORTION
Servie sur son lit d’aubergines grillées au four, roquette, tomates, EVO
16 CHF
Végétarien
CARPACCIO DE BOEUF 150g
Servi avec roquette, tomates, grana padano, EVO
30 CHF
CARPACCIO DE BOEUF DEMI-PORTION
Servi avec roquette, tomates, grana padano, EVO
20 CHF
CARPACCIO DE BRESAOLA
Servi avec roquette, tomates, grana padano, EVO
32 CHF
CARPACCIO DE BRESAOLA DEMI-PORTION
Servi avec roquette, tomates, grana padano, EVO
22 CHF
VITELLO TONNATO servie avec frits
Sauce mayonnaise maison avec thon, câpres, olives, anchois et citron
32 CHF
VITELLO TONNATO DEMI-PORTION
Sauce mayonnaise maison avec thon, câpres, olives, anchois et citron
21 CHF
CHARCUTERIE
Jambon de Parma, mortadella avec pistaches, capocollo de Martina Franca et bresaola
28 CHF
CHARCUTERIE DEMI-PORTION
Jambon de Parma, mortadella avec pistaches, capocollo de Martina Franca et bresaola
18 CHF
ASSIETTE DE FROMAGE
Burrata Genevoise, fromage de chèvre, pecorino, grana et gorgonzola
28 CHF
ASSIETTE DE FROMAGE DEMI-PORTION
Burrata Genevoise, fromage de chèvre, pecorino, grana et gorgonzola
18 CHF
SATISFACTION A PARTAGER
Charcuterie et assiette fromage bien servie avec une focaccia maison
55 CHF
Salades
SALADE VERTE PETITE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette et concombre
7 CHF
Végétalien
SALADE VERTE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette et concombre
12 CHF
Végétalien
SALADE MELEÉ PETITE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, concombre, carottes et olives
8 CHF
Végétalien
SALADE MELEÉ
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, concombre, carottes et olives
14 CHF
Végétalien
SALADE DE CHÈVRE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, carottes, concombre et miel de fleur
26 CHF
Végétarien
SALADE DE CHÈVRE PETITES
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, carottes, concombre et miel de fleur
18 CHF
Végétarien
SALADE CAPRESE PETITE
Mozzarella de bufala, tomates, origan, basilic, EVO
18 CHF
Végétarien
SALADE CAPRESE
Mozzarella de bufala, tomates, origan, basilic, EVO
26 CHF
Végétarien
SALADE DE THON
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, olives, câpres, grana et filets de thon à l’huile
27 CHF
SALADE DE POULET
Chêne rouge, lollo rouge, poulet jaune, roquette, tomates, olives, grana, carottes et concombre
27 CHF
Pates & Spécialités
PARMIGIANA
Aubergines rondes violettes cuites au four, avec sauce tomate maison cuite pendant 7 heures, grana, pecorino, burrata fumée et fior di latte.
Gratinée au four, servie dans une cocotte en terre cuite.
32 CHF
Végétarien
Pates Fraiches
ORECCHIETTE BELLA FASANO
Sauce tomate maison cuite pendant 7 heures, cacio ricotta de Puglia*, EVO.
26 CHF
Végétarien
ORECCHIETTE BURRATA
Sauce tomate maison cuite pendant 7 heures, cacio ricotta de Puglia*, EVO
30 CHF
ORECCHIETTE AU RAGOÛT
Viande de bœuf cuite pendant 7 heures avec sa sauce tomate maison, carottes, céleri, oignons
32 CHF
ORECCHIETTE AVEC PESTO ET BURRATA GENEVOISE
Pesto maison fait avec amandes de Puglia*, basilic, grana, evo
34 CHF
TAGLIATELLE BOLOGNESE
Avec sauce Bolognese
34 CHF
TAGLIATELLE AUX TRUFFES
Avec Truffe fraîche* 10g et sauce au beurre
40 CHF
Carne
PLANCHA DE FILET DE POULET JAUNE
Poêlé bien servi avec aubergines et courgettes gratinées au four, roquette, tomates et copeaux de grana padano. TAILLE L
30 CHF
PLANCHA DE FILET DE POULET JAUNE
Servie avec deux filets de poulet et frits. TAILLE XL
40 CHF
TAGLIATA DE BŒUF (selon disponibilté)
Servi avec roquette, tomate cerise, grana padano et frites
39 CHF
GARNITURE
FRITES
8 CHF
ASSIETTE DE LEGUMES
10 CHF
Pizze Speciali
MONTANA
Fior di latte, fromage de chèvre, grana padano, miel
26 CHF
BIANCA
Bufala, salami piquant, saucisse fraîche, grana padano
29 CHF
LAURA
Tomates san marzano, fior di latte, aubergines, ricotta, tomates fraîche, basilic
30 CHF
Végétarien
NONNINA
Fior di latte, saucisse fraîche, champignons, grana padano, huile aromatisé à la truffe
32 CHF
MATTONARO
Toamte San Marzano, fior di latte, mortadella avec pistache et provolone auricchio
32 CHF
PIZZA BURRATA
Tomate San Marzano, jambon de Parma, burrata fraîche, EVO
35 CHF
PIZZA SFIZIOSA
Fior di latte, mortadella, crème de pistache, pistaches en grains, burrata fraîche
35 CHF
TORRE CANNE
Tomates San Marzano, saucisse fraîche, burrata fumé genevoise, pesto de basilic maison
36 CHF
PROFUMI DI PUGLIA
Tomate San Marzano, fior di latte, capocollo DOP de Martina Franca, stracciatella burrata, pesto de basilic maison
36 CHF
TRUFFE
Crème de truffe, mozzarella de Bufala, provolone, jambon cuit, truffe fraîche*, huile aromatisé à la truffe
40 CHF
PIZZA COWBOY
Tomate San Marzano, fior di latte, bresaola, roquette, grana padano, tomates fraîche, truffe fraîche*, huile aromatisé à la truffe
42 CHF
Pizze Classiques
FOCACCIA NATURE
EVO, origan et sale
10 CHF
MARINARA
Tomate San Marzano, origan, basilic, ail, EVO
17 CHF
MARGHERITA
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic, EVO
19 CHF
Végétarien
BUFALA
Tomates San Marazano, mozzarella de Bufala, basilic, EVO
23 CHF
Végétarien
CALZONE RICOTTA
Fior di latte, tomates san marzano, jambon cuit et ricotta fraîs
26 CHF
CAPRESE
Tomates fraîs, mozzarella de Bufala, courgettes et pesto de basilic fait masion
27 CHF
Végétarien
JAMBON ET CHAMPIGNONS
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon cuit et champignons frais
26 CHF
VÉGÉTARIENNE
Tomates San Marzano, fior di latte, olives noires, aubergines et courgettes maison
26 CHF
Végétarien
DIAVOLA
Tomates San Marzano, fior di latte et salami piquant
26 CHF
Légèrement piquant
SAN GIOVANNI
Tomates San Marzano, fior di latte, olives, câpres et filets d’anchois
28 CHF
PUGLIESE
Tomates San Marzano, fior di latte, filets de thon à l’huile et oignons
28 CHF
PARMA
Tomates San Marzano, fior di latte et jambon de Parma
30 CHF
5 FROMAGE
Tomates San Marzano, fior di latte, gorgonzola, pecorino, grana padano et provolone
30 CHF
5 STAGIONI
Tomates San Marzano, fior di latte, jambon cuit, champignons, câpres, olives, salami piquant et œuf
30 CHF
Desserts
Panna cotta sans lactose
Coulis de fruits rouges ou caramel
7 CHF
Sans gluten
Végétarien
Tarte Caprese
Tartelette amandes et chocolat noir 64%
8 CHF
Végétarien
Tiramisú
9 CHF
Végétarien
Profiteroles au chocolat
9 CHF
Végétarien
Baba au rhum
12 CHF
Légèrement piquant
Pizza au Nutella
Petite
15 CHF
Pizza au Nutella
Grande
25 CHF
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