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Les salades
SALADE VERTE PETITE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette et concombre
7 CHF
Végétalien
SALADE VERTE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette et concombre
12 CHF
Végétalien
SALADE MELEÉ PETITE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, concombre, carottes et olives
8 CHF
Végétalien
SALADE MELEÉ
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, concombre, carottes et olives
14 CHF
Végétalien
SALADE CAPRESE PETITE
Mozzarella di bufala, tomates, origan, basilic frais et huile d’olive extra vierge
18 CHF
Végétarien
SALADE CAPRESE
Mozzarella di bufala, tomates, origan, basilic frais et huile d’olive extra vierge
26 CHF
Végétarien
SALADE DE POULET façon César
Chêne rouge, lollo rouge, blanc de poulet jaune, œuf, croûtons, guanciale croustillant, roquette, tomates, olives, Grana Padano et carottes
27 CHF
ASSIETTE BURRATA
aubergines au four, rouquette et tomates cerises
27 CHF
Végétarien
VITELLO TONNATO
Fines tranches de veau froide, sauce onctueuse au thon, câpres, garniture de tomates cerises fraîches et de roquette, pour une touche de fraîcheur et d’équilibre.
Servie avec frites maison
32 CHF
À PARTAGER
Charcuterie & Assiette de Fromages conviviale pour minimum 2 personnes
Généreuse sélection de charcuteries italiennes et fromages affinés,
servie avec focaccia maison tiède et huile d’olive extra vierge.
50 CHF
Les entrées de la maison
Propositions végétariennes & saveurs du Sud de l’Italie
Parfaites pour commencer avec fraîcheur et tradition méditerranéenne.Flan du Chef (Légume de Saison)
Délicat flan cuit au four, à base de courgettes, aubergines, de feuilles de cime di rapa,
servi avec une légère fondue de pecorino.
23 CHF
Végétarien
Trio de Bruschettas Variées 3 pièces
• Tomates cerises, ail et basilic
• Pâté d’aubergines et menthe
• Cime di rapa sauté
18 CHF
Végétarien
Montanarine 3 pièces
Petites pizzettes frites, moelleuses, garnies de sauce tomate et de copeaux de Grana.
Idéals à partager.
21 CHF
Croquettes de Pommes de Terre au Cacio Ricotta 3 pièces
Croquettes dorées et croustillantes, au cœur fondant de cacio ricotta.
Idéals à partager.
15 CHF
Polpette della nonna
2 boulette à la sauce tomates servie avec 2 pièce de bruschetta nature
23 CHF
Les spécialités de la maison
Blanc de poulet jaune
Blanc de poulet jaune au four avec cime di rapa
32 CHF
Tagliata de bœuf (entrecôte)
Servie avec cime di rapa
47 CHF
Spaghetti Polpette della Nonna
2 Boulettes de viande 70g la pièce, servies avec une sauce tomate et spaghetti, un véritable délice.
37 CHF
Lasagna de Bœuf
Pour les gourmands de la tradition.
Des couches de pâtes fraîches, une bolognaise de bœuf mijotée et une crème douce, relevées par une burrata fumée fondante.
34 CHF
Parmigiana Signature
Pour les gourmands de la tradition.
De tendres rondelles d’aubergines rôties au four, une sauce tomate parfumée et de la burrata fumé.
34 CHF
Les pâtes fraîches maison
les grandes classique n’arrête pas, comme chez la grand-mère :
Tagliatelle à la truffe (10g) et sauce au beurre
Petit
27 CHF
Tagliatelle à la truffe (10g) et sauce au beurre
Grande
47 CHF
Tagliatelle à la bolognaise
Petit
22 CHF
Tagliatelle à la bolognaise
Grande
34 CHF
Orecchiettes au ragoût de bœuf
Petit
22 CHF
Orecchiettes au ragoût de bœuf
Grande
34 CHF
Spaghetti alla carbonara la vraie, l’authentique, sans compromis
34 CHF
Orecchiette cime di rapa
Petit
22 CHF
Orecchiette cime di rapa
Grande
32 CHF
Pour les grands amateurs
assiette della nonna avec orecchiette au ragout de bœuf et polpette
47 CHF
Accompagnements
Cime di rapa, ail, huile d’olive, piment
Petit
10 CHF
Cime di rapa, ail, huile d’olive, piment
Grande
17 CHF
Assiette de légumes (aubergines et courgettes)
Petit
10 CHF
Assiette de légumes (aubergines et courgettes)
Grande
17 CHF
Frites maison
Petit
10 CHF
Frites maison
Grande
17 CHF
SIGNATURE PIZZAS
PIZZA COWBOY
San Marzano tomatoes, fior di latte mozzarella, bresaola, arugula, grana padano, fresh tomatoes, truffle and truffle oil
57 CHF
TRUFFLE
Truffle cream, buffalo mozzarella, provolone, cooked ham, fresh truffle and truffle oil
47 CHF
PROFUMI DI PUGLIA
San Marzano tomatoes, fior di latte mozzarella, capocollo DOP from Martina Franca, stracciatella burrata and homemade basil pesto
37 CHF
PIZZA SFIZIOSA
Fior di latte mozzarella, mortadella, homemade pistachio cream, crushed pistachios and fresh burrata
37 CHF
PIZZA BURRATA
San Marzano tomatoes, Parma ham and burrata
37 CHF
NONNINA
Fior di latte mozzarella, fresh sausage, mushrooms, grana padano and truffle oil
30 CHF
PIZZA GIANNI
San Marzano tomatoes, smoked buffalo mozzarella, sausage, eggplant, ricotta, fresh tomatoes and basil
30 CHF
PIZZA CARBONARA
Smoked buffalo mozzarella, pecorino, guanciale, egg yolk and black pepper
30 CHF
CONCETTA
Smoked buffalo mozzarella, beef ragù and grana padano
30 CHF
NONNA LINA
Smoked mozzarella, cime di rapa and sausage
30 CHF
BIANCA
Buffalo mozzarella, spicy salami, fresh sausage and grana padano
29 CHF
Pizze Classiques
FOCACCIA NATURE
EVO, origan et sale
10 CHF
MARINARA
Tomate San Marzano, origan, basilic, ail, EVO
17 CHF
MARGHERITA
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic, EVO
19 CHF
Végétarien
FOCACCIA RICHARD
Tomate cerise, olive, capres, grana pagano et origano
22 CHF
BUFALA
Tomates San Marazano, mozzarella de Bufala, tomate cerise et basilic
25 CHF
Végétarien
CALZONE RICOTTA
Fior di latte, tomates san marzano, jambon cuit et ricotta fraîs
26 CHF
JAMBON ET CHAMPIGNONS
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon cuit et champignons frais
26 CHF
VÉGÉTARIENNE
Tomates San Marzano, fior di latte, olives noires, aubergines et courgettes maison
26 CHF
Végétarien
DIAVOLA
Tomates San Marzano, fior di latte et salami piquant
26 CHF
Légèrement piquant
CAPRESE
Tomates fraîs, mozzarella de Bufala, courgettes et pesto de basilic fait masion
27 CHF
Végétarien
SAN GIOVANNI
Tomates San Marzano, fior di latte, olives, câpres et filets d’anchois
28 CHF
PUGLIESE
Tomates San Marzano, fior di latte, filets de thon à l’huile et oignons
28 CHF
PARMA
Tomates San Marzano, fior di latte et jambon de Parma
30 CHF
5 FROMAGE
Tomates San Marzano, fior di latte, gorgonzola, pecorino, grana padano et provolone
30 CHF
CAPRICCIOSA
Tomates San Marzano, fior di latte, jambon cuit, champignons, câpres, olives et salami piquant
30 CHF
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