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Antipasti
BURRATA 125g
Servie sur son lit d’aubergines grillées au four, roquette, tomates, EVO
CHF 26
Végétarien
BURRATA DEMI-PORTION
Servie sur son lit d’aubergines grillées au four, roquette, tomates, EVO
CHF 16
Végétarien
CARPACCIO DE BOEUF 150g
Servi avec roquette, tomates, grana padano, EVO
CHF 30
CARPACCIO DE BOEUF DEMI-PORTION
Servi avec roquette, tomates, grana padano, EVO
CHF 20
CARPACCIO DE BRESAOLA
Servi avec roquette, tomates, grana padano, EVO
CHF 32
CARPACCIO DE BRESAOLA DEMI-PORTION
Servi avec roquette, tomates, grana padano, EVO
CHF 22
VITELLO TONNATO servie avec frits
Sauce mayonnaise maison avec thon, câpres, olives, anchois et citron
CHF 32
VITELLO TONNATO DEMI-PORTION
Sauce mayonnaise maison avec thon, câpres, olives, anchois et citron
CHF 21
CHARCUTERIE
Jambon de Parma, mortadella avec pistaches, capocollo de Martina Franca et bresaola
CHF 28
CHARCUTERIE DEMI-PORTION
Jambon de Parma, mortadella avec pistaches, capocollo de Martina Franca et bresaola
CHF 18
ASSIETTE DE FROMAGE
Burrata Genevoise, fromage de chèvre, pecorino, grana et gorgonzola
CHF 28
ASSIETTE DE FROMAGE DEMI-PORTION
Burrata Genevoise, fromage de chèvre, pecorino, grana et gorgonzola
CHF 18
SATISFACTION A PARTAGER
Charcuterie et assiette fromage bien servie avec une focaccia maison
CHF 55
Salades
SALADE VERTE PETITE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette et concombre
CHF 7
Végétalien
SALADE VERTE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette et concombre
CHF 12
Végétalien
SALADE MELEÉ PETITE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, concombre, carottes et olives
CHF 8
Végétalien
SALADE MELEÉ
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, concombre, carottes et olives
CHF 14
Végétalien
SALADE DE CHÈVRE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, carottes, concombre et miel de fleur
CHF 26
Végétarien
SALADE DE CHÈVRE PETITES
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, carottes, concombre et miel de fleur
CHF 18
Végétarien
SALADE CAPRESE PETITE
Mozzarella de bufala, tomates, origan, basilic, EVO
CHF 18
Végétarien
SALADE CAPRESE
Mozzarella de bufala, tomates, origan, basilic, EVO
CHF 26
Végétarien
SALADE DE THON
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, olives, câpres, grana et filets de thon à l’huile
CHF 27
SALADE DE POULET
Chêne rouge, lollo rouge, poulet jaune, roquette, tomates, olives, grana, carottes et concombre
CHF 27
Pates & Spécialités
PARMIGIANA
Aubergines rondes violettes cuites au four, avec sauce tomate maison cuite pendant 7 heures, grana, pecorino, burrata fumée et fior di latte.
Gratinée au four, servie dans une cocotte en terre cuite.
CHF 32
Végétarien
Pates Fraiches
ORECCHIETTE BELLA FASANO
Sauce tomate maison cuite pendant 7 heures, cacio ricotta de Puglia*, EVO.
CHF 26
Végétarien
ORECCHIETTE BURRATA
Sauce tomate maison cuite pendant 7 heures, cacio ricotta de Puglia*, EVO
CHF 30
ORECCHIETTE AU RAGOÛT
Viande de bœuf cuite pendant 7 heures avec sa sauce tomate maison, carottes, céleri, oignons
CHF 32
ORECCHIETTE AVEC PESTO ET BURRATA GENEVOISE
Pesto maison fait avec amandes de Puglia*, basilic, grana, evo
CHF 34
TAGLIATELLE BOLOGNESE
Avec sauce Bolognese
CHF 34
TAGLIATELLE AUX TRUFFES
Avec Truffe fraîche* 10g et sauce au beurre
CHF 40
Carne
PLANCHA DE FILET DE POULET JAUNE
Poêlé bien servi avec aubergines et courgettes gratinées au four, roquette, tomates et copeaux de grana padano. TAILLE L
CHF 30
PLANCHA DE FILET DE POULET JAUNE
Servie avec deux filets de poulet et frits. TAILLE XL
CHF 40
TAGLIATA DE BŒUF (selon disponibilté)
Servi avec roquette, tomate cerise, grana padano et frites
CHF 39
GARNITURE
FRITES
CHF 8
ASSIETTE DE LEGUMES
CHF 10
Pizze Speciali
MONTANA
Fior di latte, fromage de chèvre, grana padano, miel
CHF 26
BIANCA
Bufala, salami piquant, saucisse fraîche, grana padano
CHF 29
LAURA
Tomates san marzano, fior di latte, aubergines, ricotta, tomates fraîche, basilic
CHF 30
Végétarien
NONNINA
Fior di latte, saucisse fraîche, champignons, grana padano, huile aromatisé à la truffe
CHF 32
MATTONARO
Toamte San Marzano, fior di latte, mortadella avec pistache et provolone auricchio
CHF 32
PIZZA BURRATA
Tomate San Marzano, jambon de Parma, burrata fraîche, EVO
CHF 35
PIZZA SFIZIOSA
Fior di latte, mortadella, crème de pistache, pistaches en grains, burrata fraîche
CHF 35
TORRE CANNE
Tomates San Marzano, saucisse fraîche, burrata fumé genevoise, pesto de basilic maison
CHF 36
PROFUMI DI PUGLIA
Tomate San Marzano, fior di latte, capocollo DOP de Martina Franca, stracciatella burrata, pesto de basilic maison
CHF 36
TRUFFE
Crème de truffe, mozzarella de Bufala, provolone, jambon cuit, truffe fraîche*, huile aromatisé à la truffe
CHF 40
PIZZA COWBOY
Tomate San Marzano, fior di latte, bresaola, roquette, grana padano, tomates fraîche, truffe fraîche*, huile aromatisé à la truffe
CHF 42
Pizze Classiques
FOCACCIA NATURE
EVO, origan et sale
CHF 10
MARINARA
Tomate San Marzano, origan, basilic, ail, EVO
CHF 17
MARGHERITA
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic, EVO
CHF 19
Végétarien
BUFALA
Tomates San Marazano, mozzarella de Bufala, basilic, EVO
CHF 23
Végétarien
CALZONE RICOTTA
Fior di latte, tomates san marzano, jambon cuit et ricotta fraîs
CHF 26
CAPRESE
Tomates fraîs, mozzarella de Bufala, courgettes et pesto de basilic fait masion
CHF 27
Végétarien
JAMBON ET CHAMPIGNONS
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon cuit et champignons frais
CHF 26
VÉGÉTARIENNE
Tomates San Marzano, fior di latte, olives noires, aubergines et courgettes maison
CHF 26
Végétarien
DIAVOLA
Tomates San Marzano, fior di latte et salami piquant
CHF 26
Légèrement piquant
SAN GIOVANNI
Tomates San Marzano, fior di latte, olives, câpres et filets d’anchois
CHF 28
PUGLIESE
Tomates San Marzano, fior di latte, filets de thon à l’huile et oignons
CHF 28
PARMA
Tomates San Marzano, fior di latte et jambon de Parma
CHF 30
5 FROMAGE
Tomates San Marzano, fior di latte, gorgonzola, pecorino, grana padano et provolone
CHF 30
5 STAGIONI
Tomates San Marzano, fior di latte, jambon cuit, champignons, câpres, olives, salami piquant et œuf
CHF 30
Desserts
Panna cotta sans lactose
Coulis de fruits rouges ou caramel
CHF 7
Sans gluten
Végétarien
Tarte Caprese
Tartelette amandes et chocolat noir 64%
CHF 8
Végétarien
Tiramisú
CHF 9
Végétarien
Profiteroles au chocolat
CHF 9
Végétarien
Baba au rhum
CHF 12
Légèrement piquant
Pizza au Nutella
Petite
CHF 15
Pizza au Nutella
Grande
CHF 25
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