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Les salades
SALADE VERTE PETITE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette et concombre
CHF 7
Végétalien
SALADE VERTE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette et concombre
CHF 12
Végétalien
SALADE MELEÉ PETITE
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, concombre, carottes et olives
CHF 8
Végétalien
SALADE MELEÉ
Chêne rouge, lollo rouge, roquette, tomates, concombre, carottes et olives
CHF 14
Végétalien
SALADE CAPRESE PETITE
Mozzarella di bufala, tomates, origan, basilic frais et huile d’olive extra vierge
CHF 18
Végétarien
SALADE CAPRESE
Mozzarella di bufala, tomates, origan, basilic frais et huile d’olive extra vierge
CHF 26
Végétarien
SALADE DE POULET façon César
Chêne rouge, lollo rouge, blanc de poulet jaune, œuf, croûtons, guanciale croustillant, roquette, tomates, olives, Grana Padano et carottes
CHF 27
ASSIETTE BURRATA
aubergines au four, rouquette et tomates cerises
CHF 27
Végétarien
VITELLO TONNATO
Fines tranches de veau froide, sauce onctueuse au thon, câpres, garniture de tomates cerises fraîches et de roquette, pour une touche de fraîcheur et d’équilibre.
Servie avec frites maison
CHF 32
À PARTAGER
Charcuterie & Assiette de Fromages conviviale pour minimum 2 personnes
Généreuse sélection de charcuteries italiennes et fromages affinés,
servie avec focaccia maison tiède et huile d’olive extra vierge.
CHF 50
Les entrées de la maison
Propositions végétariennes & saveurs du Sud de l’Italie
Parfaites pour commencer avec fraîcheur et tradition méditerranéenne.Flan du Chef (Légume de Saison)
Délicat flan cuit au four, à base de courgettes, aubergines, de feuilles de cime di rapa,
servi avec une légère fondue de pecorino.
CHF 23
Végétarien
Trio de Bruschettas Variées 3 pièces
• Tomates cerises, ail et basilic
• Pâté d’aubergines et menthe
• Cime di rapa sauté
CHF 18
Végétarien
Montanarine 3 pièces
Petites pizzettes frites, moelleuses, garnies de sauce tomate et de copeaux de Grana.
Idéals à partager.
CHF 21
Croquettes de Pommes de Terre au Cacio Ricotta 3 pièces
Croquettes dorées et croustillantes, au cœur fondant de cacio ricotta.
Idéals à partager.
CHF 15
Polpette della nonna
2 boulette à la sauce tomates servie avec 2 pièce de bruschetta nature
CHF 23
Les spécialités de la maison
Blanc de poulet jaune
Blanc de poulet jaune au four avec cime di rapa
CHF 32
Tagliata de bœuf (entrecôte)
Servie avec cime di rapa
CHF 47
Spaghetti Polpette della Nonna
2 Boulettes de viande 70g la pièce, servies avec une sauce tomate et spaghetti, un véritable délice.
CHF 37
Lasagna de Bœuf
Pour les gourmands de la tradition.
Des couches de pâtes fraîches, une bolognaise de bœuf mijotée et une crème douce, relevées par une burrata fumée fondante.
CHF 34
Parmigiana Signature
Pour les gourmands de la tradition.
De tendres rondelles d’aubergines rôties au four, une sauce tomate parfumée et de la burrata fumé.
CHF 34
Les pâtes fraîches maison
les grandes classique n’arrête pas, comme chez la grand-mère :
Tagliatelle à la truffe (10g) et sauce au beurre
Petit
CHF 27
Tagliatelle à la truffe (10g) et sauce au beurre
Grande
CHF 47
Tagliatelle à la bolognaise
Petit
CHF 22
Tagliatelle à la bolognaise
Grande
CHF 34
Orecchiettes au ragoût de bœuf
Petit
CHF 22
Orecchiettes au ragoût de bœuf
Grande
CHF 34
Spaghetti alla carbonara la vraie, l’authentique, sans compromis
CHF 34
Orecchiette cime di rapa
Petit
CHF 22
Orecchiette cime di rapa
Grande
CHF 32
Pour les grands amateurs
assiette della nonna avec orecchiette au ragout de bœuf et polpette
CHF 47
Accompagnements
Cime di rapa, ail, huile d’olive, piment
Petit
CHF 10
Cime di rapa, ail, huile d’olive, piment
Grande
CHF 17
Assiette de légumes (aubergines et courgettes)
Petit
CHF 10
Assiette de légumes (aubergines et courgettes)
Grande
CHF 17
Frites maison
Petit
CHF 10
Frites maison
Grande
CHF 17
SIGNATURE PIZZAS
PIZZA COWBOY
San Marzano tomatoes, fior di latte mozzarella, bresaola, arugula, grana padano, fresh tomatoes, truffle and truffle oil
CHF 57
TRUFFLE
Truffle cream, buffalo mozzarella, provolone, cooked ham, fresh truffle and truffle oil
CHF 47
PROFUMI DI PUGLIA
San Marzano tomatoes, fior di latte mozzarella, capocollo DOP from Martina Franca, stracciatella burrata and homemade basil pesto
CHF 37
PIZZA SFIZIOSA
Fior di latte mozzarella, mortadella, homemade pistachio cream, crushed pistachios and fresh burrata
CHF 37
PIZZA BURRATA
San Marzano tomatoes, Parma ham and burrata
CHF 37
NONNINA
Fior di latte mozzarella, fresh sausage, mushrooms, grana padano and truffle oil
CHF 30
PIZZA GIANNI
San Marzano tomatoes, smoked buffalo mozzarella, sausage, eggplant, ricotta, fresh tomatoes and basil
CHF 30
PIZZA CARBONARA
Smoked buffalo mozzarella, pecorino, guanciale, egg yolk and black pepper
CHF 30
CONCETTA
Smoked buffalo mozzarella, beef ragù and grana padano
CHF 30
NONNA LINA
Smoked mozzarella, cime di rapa and sausage
CHF 30
BIANCA
Buffalo mozzarella, spicy salami, fresh sausage and grana padano
CHF 29
Pizze Classiques
FOCACCIA NATURE
EVO, origan et sale
CHF 10
MARINARA
Tomate San Marzano, origan, basilic, ail, EVO
CHF 17
MARGHERITA
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic, EVO
CHF 19
Végétarien
FOCACCIA RICHARD
Tomate cerise, olive, capres, grana pagano et origano
CHF 22
BUFALA
Tomates San Marazano, mozzarella de Bufala, tomate cerise et basilic
CHF 25
Végétarien
CALZONE RICOTTA
Fior di latte, tomates san marzano, jambon cuit et ricotta fraîs
CHF 26
JAMBON ET CHAMPIGNONS
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon cuit et champignons frais
CHF 26
VÉGÉTARIENNE
Tomates San Marzano, fior di latte, olives noires, aubergines et courgettes maison
CHF 26
Végétarien
DIAVOLA
Tomates San Marzano, fior di latte et salami piquant
CHF 26
Légèrement piquant
CAPRESE
Tomates fraîs, mozzarella de Bufala, courgettes et pesto de basilic fait masion
CHF 27
Végétarien
SAN GIOVANNI
Tomates San Marzano, fior di latte, olives, câpres et filets d’anchois
CHF 28
PUGLIESE
Tomates San Marzano, fior di latte, filets de thon à l’huile et oignons
CHF 28
PARMA
Tomates San Marzano, fior di latte et jambon de Parma
CHF 30
5 FROMAGE
Tomates San Marzano, fior di latte, gorgonzola, pecorino, grana padano et provolone
CHF 30
CAPRICCIOSA
Tomates San Marzano, fior di latte, jambon cuit, champignons, câpres, olives et salami piquant
CHF 30
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